美國(guó)的酒店和旅游管理專業(yè),又名hotel, restaurant, and tourism management,為職業(yè)導(dǎo)向型專業(yè),主要學(xué)習(xí)如何預(yù)測(cè)和滿足旅游者和客人的需求,涉及旅游,住宿,餐飲,以及娛樂行業(yè)。該專業(yè)需廣泛學(xué)習(xí)商業(yè)課程,另外還要有實(shí)習(xí)經(jīng)歷(學(xué)生是得到工資的),包括餐館營(yíng)業(yè),大堂管理,房間清理監(jiān)督等。國(guó)外學(xué)習(xí)和實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)對(duì)于該專業(yè)來(lái)說是特別有價(jià)值的。
美國(guó)酒店與旅游管理專業(yè)的學(xué)生在畢業(yè)以后可以在五星級(jí)或豪華酒店、度假村、高級(jí)俱樂部、各大航空公司、郵輪、知名餐飲企業(yè)、酒店銷售部門、會(huì)議中心、會(huì)展機(jī)構(gòu)、政府部門等地方從事相關(guān)工作。