阿德萊德大學(xué)全球食品與營養(yǎng)科學(xué)碩士項目以技術(shù)和創(chuàng)新為重點，在各個層面都具有全球相關(guān)性，通過該課程學(xué)生將能夠擴(kuò)展其營養(yǎng)基因組學(xué)和代謝營養(yǎng)學(xué)知識，將感官和風(fēng)味科學(xué)應(yīng)用到新產(chǎn)品開發(fā)中，研究新興的加工和保存技術(shù)，考慮增值和重新配方的發(fā)展，深入了解當(dāng)前的食品趨勢和行業(yè)機(jī)遇，批判性地評估地方、國家和國際立法和監(jiān)管政策，解決公平和社會正義問題，在大學(xué)專門的食品創(chuàng)新實驗室中、在自己的學(xué)習(xí)空間中建立同伴關(guān)系，完成一個獨立的頂點研究項目。